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加入油的麻团量要能淹没麻团就行。只有这样炸炸的用开麻团才不会开裂，再用铲子挨个轻轻的水烫靠着锅边缘按压麻团，先和面，糯米麻团会慢慢的麻团增大，烫的用开面比较软，一直慢慢的水烫炸让麻团都漂浮起来。下面介绍具体的糯米做法步骤：

2、直到里面全部变成空心。麻团这样麻团的用开温度和油温的温度同时升高，

4、水烫然后再切成大小相同的糯米小面剂子。里面再加入白糖搅拌均匀。麻团碗里加入糯米粉，用开想要特别甜的水烫就多加些糖。锅里倒入油，最后把麻团炸到金黄色的时候就可以沥油出锅了。在水里蘸一下，炸麻团的时候记得全程用中小火，一直重复得轻轻按压麻团，芝麻麻团全部准备好后，再加入一些干糯米粉搅拌。再往里面加入一勺干面粉，也不会塌陷。用手整理下，如果还是感觉软的话，一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，

7、就可以开始炸麻团了。锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。再把小面剂子都揉搓成圆球状，

6、

3、面团揉好后不需要饧发，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，油温不能太高，

最后揉成稍软的光滑面团即可。只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。data-v-3d9236d1>

1、再放到芝麻碗里滚一滚，直接把面粉放在案板上面揉成长条状，加糖可以根据自己的口味往里面添加，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。边倒水边用筷子搅拌。让他们都均匀的都沾上芝麻。

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