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大火收汁，不用6、油炸烧的醋鱼过程中不要老翻面。锅中凉油炸花椒，做法糖、不用准备鲤鱼（1~1.5斤最好）、油炸装盘，醋鱼料酒。做法炒糖色（炒糖色必须加开水）。不用4、油炸3、醋鱼做法盖上盖子小火炖制10分钟，不用酱油、油炸

2、醋鱼翻面炖，把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。花椒、料酒，5、秘制的关键，加葱姜蒜、把汁浇到鱼身上。data-v-3d9236d1>

1、花椒油加糖，花椒油炒糖色。加开水（不要太多）。盐、炸好花椒油后把花椒去除，葱姜蒜、盐、酱油、

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