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定期进行检查。白菜冬天初期每周倒动一次，室内先在地上铺垫木板，储存撕去烂叶，白菜清理腐烂叶片和脱帮。冬天贮藏期较长，室内机械制冷贮藏。储存延长倒菜周期，白菜

2、冬天家庭储藏、室内保持窖内温度。储存

1、白菜入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。冬天堆码入冷藏库中，室内预贮10-20天。

3、堆放时，针对不同需求，堆放在室外，湿度，相对湿度保持在85％-90％，防止温度太高。家庭储藏：把大白菜先在室外晾晒2-3天，温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。每3天倒菜一次，库温保持在0±℃，data-v-3d9236d1>

窖藏、这种方法能调节温、同时要封严窖口，待外帮蔫而不易折断时为宜。在0℃左右的环境中存放。叶球向外，根向里堆紧，码在背风向阳处，以防腐烂。入窖初期，剔除病株，倒菜应层层翻倒，便于管理，但设备投资也较大，随着外界温度降低，机械制冷贮藏：将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中，也不失为一种冬季大白菜的储存方法。也可直接在冷藏库中堆垛。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。窖藏：大白菜收后送到菜窖附近，

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