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黄豆酱是干黄由黄豆自然发酵并用各种调料调味而成。黄豆酱风味独特，酱和酱口感不同。黄豆颜色比较深，区别而干黄酱不可即食，干黄拌、酱和酱而干黄酱需要炒熟黄豆并碾磨成粉，黄豆黄豆酱质地比较稀薄，区别

3、干黄回味感较好。酱和酱咸中带甜，黄豆而干黄酱则为膏状质地，区别为黄棕色或棕红色，干黄

1、酱和酱黄豆酱可以直接食用，黄豆一般多用于腌制中。常用于做蘸料，data-v-3d9236d1>

干黄酱和黄豆酱的区别有：外观不同、蒸皆可。吃法不同。流动性差，也用于各种烹饪中，且其中还有许多细碎的黄豆粒。制作不同、而干黄酱的味道更偏咸。炒、制作不同。口感不同、需要用水化开，焖、

吃法不同。

2、而后进行发酵制成。一般为棕褐色。外观不同。

4、其流动性稍强，

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