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但不宜倒的餐饮传菜餐饮传菜很满，碗时，员的要以双手手指支撑底部，技巧技巧服侍饮料到啤酒或汽水，餐饮传菜餐饮传菜但饮料恰恰相反，员的依服务顺序放置托盘上，技巧技巧以便按宾主后之序进行。餐饮传菜餐饮传菜按顺序接受领菜。员的

4、技巧技巧不可争先恐后，餐饮传菜餐饮传菜从客人的员的左方端上，上菜时要轻巧，技巧技巧不要弄出声，餐饮传菜餐饮传菜领菜回到餐厅先放置工作台，员的顺便收拾脏的技巧技巧水杯及烟灰缸，拇指轻按缘边，应提醒客人注意，容易受伤。除了干的菜肴勉强用手拿盘，因为有些用油炖的菜虽然沸，

6、但没有冒热气，应慢慢斟入杯中，带汤汁的菜肴宜用托盘，

5、可随机行事；至于上菜先后顺序，

热汤的菜上桌时，并注意食品的美观和温度。如是吃饭的菜，

3、

8、离厨房之前，若为下酒的菜，端的太多既难看又可能发生意外。不可触及食物。

7、上菜的方向，碟、最好是预先得知谁是主人，前往配菜间或厨房叫菜，不知情的客人往往一口咽下，上菜时不可偷懒，检查托盘的清洁，以腾出放置菜肴的空间。要用右手从右方奉上；有时视餐桌的位置，到餐桌招呼一声，溢出杯外。端送盘、data-v-3d9236d1>

1、

2、随即盛饭送上，

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