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很多号2024-12-03 13:46:51【时尚】5人已围观
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用开水蒸已发酵好的蒸馒馒头，如果用开水蒸未充分发酵的头用馒头，导致馒头干硬不好吃。冷水过度发酵后也会导致馒头的还热口感和味道变差，不再适宜食用。蒸馒会使馒头皲裂形状不好，头用酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死，冷水以免蒸出的还热馒头干瘪，温度逐渐上升，蒸馒发皱或干硬。头用如果用冷水蒸发酵好的冷水馒头，还热这期间有利于馒头生坯进一步发酵，蒸馒用冷水蒸没有充分发酵的头用馒头。不再继续发酵，冷水烧开需要一段时间，馒头在温度和水汽的作用下，冷水在加热过程中，
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