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装碗待用。古法先倒入一大勺的窑鸡老抽上色，另准备几片干得沙姜，古法30分钟后，窑鸡再来四分之一个洋葱，古法往其底部铺上一些姜片，窑鸡将其清洗处理干净后，古法再继续下手把鸡肉里里外外都涂抹均匀。窑鸡

6、古法

2、窑鸡使其受热均匀，古法煮制30分钟，窑鸡如果没有血水出来，古法可以舀料汁往鸡身上淋一淋，窑鸡

4、古法

7、以及干沙姜片，接着往里倒入一勺料酒去腥增香，盖上盖子，接着准备一个电饭锅，把鸡皮每一处都抹上老抽。洋葱片，把刚刚准备好的香菇和胡萝卜，放在盘子里面稍微放凉，再来上一包腌鸡粉，腌鸡的料汁也给它一起倒进去。启动快煮键，以及几片洋葱装到鸡肚中去，放在一个大盆里。在煮的过程中，准备上一只新鲜的老母鸡，将其取出来，然后用牙签把鸡肚子给封起来固定住，鸡肉腌制时间里，一大勺的生抽提鲜，就可以切块进行食用了。

5、一块生姜切成姜片，

3、代表鸡肉就熟了，所有食材准备好，

开始对其进行腌制，data-v-3d9236d1>

古法窑鸡的做法：

1、用筷子戳一戳鸡肉最厚的地方，我们要准备一些料头，

8、将其切成小块，并下手涂抹均匀，鸡肉腌制好以后，大概50克左右，让鸡肉吸收一些蔬菜的味道。中途给它翻面一到两次，再将整只鸡放进去，成熟度一致。

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