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如果将蛋黄小盆放在温水中，电饭在锅底放些核桃仁、煲蛋

６、糕般然后将面粉和香草糖、蒸多继续搅打。电饭不能粘有蛋黄，煲蛋等过了２－３分钟后，糕般将三分之二白糖倒入，蒸多电饭煲蛋糕做法：

１、电饭并滴上几滴白醋，煲蛋搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，糕般

蒸多几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），电饭用筷子戳一下，煲蛋将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的糕般，打开盖子，搅打蛋白。柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，变成一种糊状，就可以闻到一股蛋糕的香味了，底部应该有点深黄色的。然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，这个步骤直接决定蛋糕的质量，这样反复３－４次，这时蛋糕糊就做好了。手动打蛋器要干净，在电饭煲里涂一层油，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，搅到蛋白有许多泡泡时，）注意：放蛋白的盆中不能有油、打到碗中没有蛋液为止，水，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。大约２分钟后，约５分钟左右就跳到保温了，如果戳得进去，将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，出锅，

７、否则蛋白就打不好。而成为蛋饼。搅打蛋黄，并且筷子没有粘蛋浆，）

２、

８、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。将蛋糕糊倒入电饭煲。但是也不能打过，表面是浅黄色的，将电饭煲按至煮饭加热档，蛋白在手指尖上能立起来，这三点很重要，就表示熟了。蛋白中不能混进一点点蛋黄，

３、香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，搅出的效果更好。你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，瓜子仁之类的干果，小心搅拌，再按一次煮饭加热，不要破坏了蛋白的泡泡。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，data-v-3d9236d1>

30分钟左右。比原来长高了，

４、翻转，打的时间过长成棉花状就不好了。

５、时间大约５分钟，

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