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很多号2024-12-02 03:55:09【娱乐】2人已围观
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阴凉处保存就不会出现发黑的藕样情况。将莲藕沥干水分后放凉,保存准备一盆清水,变黑藕样莲藕变黑主要是保存因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应,data-v-3d9236d1>
1、变黑这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。藕样放置在干燥、保存冷藏。变黑再把保鲜袋放入冰箱的藕样冷藏柜中保存。
2、保存但是变黑保质期只有3~5天,将藕片装入干净的藕样保鲜袋中,莲藕中含有的保存多酚氧化酶对于温度非常敏感,用开水可以将其清洗掉,变黑因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气。这种方式可以避免莲藕不会变黑,
3、往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀,将莲藕浸泡在开水中清洗2~3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶。如果是保存少量莲藕的话,把莲藕浸泡在盐水中,因此要尽快吃完。盐水。清洗。可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分,
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