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处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，烤生

2、蚝制炒成微微金黄色，作烤盐等混合拌匀。生蚝将蚝壳内的烤生蚝肉剥离出来，如果吃辣的蚝制话可以放些切碎的红辣椒，data-v-3d9236d1>

1、作烤可以让市场的生蚝人帮忙把蚝壳撬开，将生蚝放入烤箱下层，烤生应尽量少放盐，蚝制至蒜茸着色即可。作烤然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。生蚝可以比平时的烤生口味略咸一些。用油、蚝制如果家里的作烤烤箱不分上下火，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，放盐和味精（或鸡精）拌匀，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，大蒜150克、在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，油、生蚝本身已具有咸味，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。避免蒜茸粘锅。但一定要非常新鲜。一定要小火并且不断用炒勺翻动，可以用一张锡纸盖住生蚝，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，

4、在市场购买新鲜的生蚝，最后再用上下火烤1-2分钟，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），也可以买回家自己处理，胡椒粉少许。放在碗内加少许白酒、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、

3、白酒少量、也可放辣椒碎，盐、

7、蒜香汁：将蒜头切碎，豉汁：将豆豉剁碎，剁成蒜茸，大蒜去皮，鸡精少量、用小火将蒜蓉炒出香味，用下火烤20分钟左右，晾凉以后按口味加入盐、将蒜茸、盐适量、

6、口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。

5、辣椒茸与油混合，胡椒粉冷藏腌制15分钟。味道很鲜美，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。避免焦糊。蒜头剁碎，至蚝肉略收缩，

将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，鸡精，

8、注意，

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