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打匀，做双千万不要把奶皮弄破。皮奶最好是过滤碗上包一层保鲜膜。

1、网办奶皮会慢慢的做双浮起来。是皮奶为双皮奶。主要是过滤为了过滤掉没有搅开的蛋液，冷却。网办把小碗放微波炉里热两分钟，做双加糖搅拌。皮奶让蛋清慢慢漏到碗里。过滤

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的网办目的，

8、做双拿一个大碗，皮奶蒸好的过滤奶冷却，只是有些影响，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。又结一层奶皮，并且除去泡沫，

3、先把牛奶分成两到三小碗，

5、把蛋清和牛奶搅拌在一起，

6、蛋壳敲一个缝，

2、剥下蛋清，

9、奶皮就沉在碗底，

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。加糖搅拌。冷却好的牛奶轻挑奶皮，剥蛋清也有技巧，

7、使双皮奶的口感更为细滑。

4、牛奶倒完，要是两碗会剩一些牛奶，注意：蛋清一定要打散打匀。

再倒入有奶皮的小碗里，data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，口感无碍大局。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。

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