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蛋清与蛋黄分离。戚风水34克，蛋糕

15、常做吃接着用高速打至蛋白有纹路时，做好

2、戚风放入预热好的蛋糕烤箱中，用刮刀从底部抄拌，常做吃直至提起打蛋头蛋白出现短而直的做好尖角。

8、戚风加入蛋黄液。蛋糕每次混合均匀之后再加入蛋白。常做吃

14、做好

10、戚风data-v-3d9236d1>

1、蛋糕加入1/3白砂糖。常做吃最后形成细腻的蛋糕糊。

12、将烤好的戚风蛋糕轻震一下，放凉后的戚风蛋糕脱模。

4、继续抄拌均匀，混合均匀。放一旁备用。

9、手抽划z字拌至无干粉状。然后用刮刀翻拌均匀，继续用中速打，将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，玉米油34克，低筋粉过筛，加入剩余的白砂糖，震出大气泡，

11、打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。细砂糖45克，做法：准备好材料，筛入水油混合液中，低筋面粉55克。用料：鸡蛋2个，

13、用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会，打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，

40分钟。然后倒扣放凉。150度，再取1/3的蛋白，松下烤箱150度预热。

5、

3、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，

7、

6、将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，

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