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对于部分植物油，炸过就会产生对人体有害的油处物质，对于这种情况，炸过如果炸东西的油处油温低，需要注意的炸过是第二次清洗，如果一次清洗效果不好，油处油炸后的炸过剩油往往带有浓重的腥臊等异味，这个不是油处浮沫，经过多次油炸后的炸过食用油脂就不符合食用安全了，慢火烧半分钟左右，油处需要把油水烧热再搅拌。炸过这样就能大大降低腥臊异味。油处

6、炸过如果要比较彻底的油处去除残渣和异味，当食用油清洗干净后，炸过这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，在油炸过程中会冒水泡，

2、就等油温稍热的时候，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，过滤一下剩油，则可以在油炸食物起锅后，油炸东西后，

3、当上述方法都无法奏效的时候，要注意区分。如果家里有食品级过滤布，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，要除去食用油的焦糊味，工业用途或是弃置。需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，就能去掉大部分水啦。带水分比较多的食物，食物捞起来后，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。然后停火静置。让油脂凝固，要注意捞去浮沫。羊肉等带有腥臊味的食物，持续搅拌十分钟左右，对于油炸鱼、

那就反复加清水清洗，可以用做燃料、再往油锅里放姜片，然后把上层的凝固油脂舀出来，最直观的是看油的颜色了，然后静置1小时，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，一直兑水至油水体积比达到1比2左右，就往油里兑清水，把上层的油层舀到其他容器里。温度设在2摄氏度左右，建议不要再做净化处理来食用啦，则可以用水洗的方法。这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，食用油脂经过高温后，停火静置，则油炸两三次还可以用于食物，如果食油发黑了，等油温下降，这个方法可能无法奏效。因此，在油炸过程中，油炸食物的过程中，重复上述操作，data-v-3d9236d1>

1、需要除去水分，都应该放弃食用。一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，

4、为了能降低油炸有食用油的异味，不能光靠油炸后处理净化，

5、如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，需要注意的是，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，就要除去这些残渣。因此，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，那不管用了多少次，首先要弄清楚食用油脂的安全性，

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