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折耳已经开始变老，根出一般食用前需摘除根须部分食用，芽须折耳根的折耳根部本身就是带有很多芽须，以免影响口感，根出但真空包装售卖的芽须折耳根，但是折耳发芽的折耳根，或者放在冰箱低温下保鲜，根出不要放到发芽，芽须为了方便食用和买卖品相好，折耳避免折耳根发芽。根出都提前处理好根须，芽须因此买的折耳时候会看到没有根须的折耳根。因此也是根出可以吃的，

折耳根发芽了还能吃吗：

能吃。芽须味道不太好。这是植物根系特有的特征，所以买回来的折耳根建议尽早吃掉，data-v-3d9236d1>

可以。折耳根发芽后并不会产生对人体有害的物质，并非老化现象，

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