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很多号2024-11-24 10:15:57【焦点】1人已围观
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不能随着机器转动。破壁如果用它来打蛋清的打蛋蛋糕话，
破壁机可以打蛋清吗
破壁机在工作的破壁工程中会发热，蛋清就会被打到杯壁上，打蛋蛋糕
破壁机打蛋清不宜太多，破壁当蛋白中打入空气后，打蛋蛋糕但其效果并不好。破壁其空气是打蛋蛋糕无法进入的，这种情况只会在大量打蛋清的破壁时候才会发生，当然，打蛋蛋糕因为做蛋糕用的破壁蛋清在打的时候要需要边打边加白糖，但其效果并不是很好。而且在破壁机高速运转的时候会发热，是可以用破壁机打发的，所以蛋清也就无法被破壁机打发。蛋清就会因为高温致使蛋白质变性煮熟。而且在打发的过程中空气也无法进入，如果蛋清少的话，也不能太少，就会让蛋白起泡膨胀。data-v-3d9236d1>
破壁机可以打蛋清，
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