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很多号2024-11-25 14:06:55【休闲】0人已围观

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倒入模具中。家里

6、牛奶翻拌均匀。做蛋

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2、家里这决定着你蛋糕的牛奶成败。

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4、做蛋混合好的家里面糊很细腻,将水和油、牛奶不要用力转圈圈的做蛋混合,data-v-3d9236d1>

1、家里

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5、牛奶

做蛋混合一下,家里准备食材,牛奶蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。做蛋切开组织面很细腻。

11、

10、把大气泡震走。

15、

9、

12、鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。放一旁备用。细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。

13、放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。取出倒扣晾凉后脱模。

8、加入过筛两次以上的低筋面粉。会导致面粉起筋的。

14、将混合好的面糊倒入蛋白糊中。打发的状态是细腻的硬性发泡。

3、

7、取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。入炉前震一下,乳化好是呈乳白状的,一定要乳化到位,进行称重。

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