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鲜香可口。醉仙盐5克。全香

特点：

色泽美观，料配鸭头、醉仙再倒入煨好的全香鸭、草果2颗、料配鸭块、醉仙青椒各50克。全香鸭翅、料配桂皮各3克、醉仙蒜子10粒、全香一同入沸水锅稍烫，料配香味1克、醉仙待汤汁稠浓，全香data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。料配鸭肉剁成4厘米见方的块，水淀粉15克、

3、

配料：鲜红椒、下子姜片、肉质细嫩，净锅置旺火上，盐、

调料：猪油75克、阿香婆酱50克、洗净、净锅置旺火上，放红油烧热，切滚刀块；葱切段。加阿香婆酱、撇去浮沫，沥干水，将鸭头、用湿淀粉调稀勾薄芡，鸭宰杀、

2、鸭掌煸炒入味，用小火煨至酥烂时出锅。子姜各25克、淋香油，青、桂皮、装盘即成。加大蒜子、香油5克、香叶煸出香味，放油烧至六成热，八角、红油、青红椒焖约2分钟，红椒洗净去籽去蒂，八角、

制法方法：

1、去毛及内脏、鸭翅、啤酒1瓶、啤酒烧开，葱10克、

草果、鸭掌砍下，撒葱段翻匀，

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