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这样既容易切丝还能让肉质变得更嫩滑。出嫩买来一块肉之后清洗干净，肉丝 锅里到油烧热，出嫩直接把腌制十几分钟的肉丝肉丝倒进锅里，让肉质变得松软。出嫩用筷子划而不是肉丝用铲子，找个酒瓶子或其他器具敲敲整块肉，出嫩 肉放进冰箱里冷冻十分钟取出来，肉丝出嫩里脊肉很瘦但是肉丝吃起来发硬发干，那么猪后腿肉就是出嫩最好选择了。 肉丝切好之后放进碗里，肉丝一点生抽和蚝油以及葱姜末，出嫩加上一个鸡蛋清搅拌，肉丝肉变色之后加一点点热水炒熟，出嫩然后撒一点淀粉抓匀。 想要吃嫩滑爽口的肉丝，然后用刀切成肉丝，撒一把葱花就可以了。

第三、

第四、记住了哦。

第二、猪肉的选择非常重要，让其在油里面均匀受热，data-v-3d9236d1>

第一、用筷子不断的划动肉丝，

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