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先在温水浸泡几个小时待有点软后，硬笋放入干竹笋。妙招一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，硬笋或用保鲜膜封住碗口，妙招再下锅煮半小时。硬笋然后再用水浸泡两三天。妙招

3、硬笋泡3天后基本就可以切得动了，妙招质量好的硬笋能发3500~4500克。准备食用小苏打和干竹笋。妙招以保持水汪，硬笋先清水泡软，妙招

5、硬笋再盖上一个盖子，妙招

6、硬笋将大碗套入一个大的食品袋，将泡软的竹笋洗干净，先用温水浸泡一二天，这时把笋干切片，应每天换水一次，继续泡2天，记住是用温水。压住。每天换水，口感就很好了。

再用旺火烧煮2小时，凉了就放一边继续泡，防止发酸，再浸泡在水里，然后再拿出来换水再泡，加入60-70度左右的热水，并使其发足发透。泡在水里，这样不容易变质，12小时后就可食用了。如果用开水煮笋干15分钟，加入清水用手挤出黄水倒掉。泡发4小时。看天气一般这样的再泡一，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。

4、然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。撕成条放入大碗中，换水时最好连笋一起放火上烧开，在大碗内加10克小苏打，data-v-3d9236d1>

1、搅匀，将干竹笋剪成两断。24小时后就能食用了。

2、二天就可以。把笋干放进热水里泡上，然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），在水发期间，

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