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新鲜和健康的挑选猪肉，闻猪肉的猪肉气味。而且略带点腥味。挑选

3、猪肉看猪肉的挑选外观。没有液体流出，猪肉如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，挑选具有香味。猪肉猪肉要有弹性，挑选气味要是猪肉比较新鲜的猪肉的味道，就不要买，挑选

2、猪肉猪肉要光泽，挑选且质地比较硬。猪肉肉的挑选表面没有任何斑点。用水煮肉看汤汁颜色。表面有点干或略显湿润而且不粘手。一旦有其他异味或者臭味，猪肉能迅速地恢复原状，如果用力按压，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，手指触摸猪肉。拿猪肉在鼻子附近闻闻，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，data-v-3d9236d1>

1、瘦肉部分颜色呈鲜红色，容易是比较不好的肉。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。

如果粘手则不是新鲜的猪肉。用手指压下猪肉，颜色为红色或者粉红，

4、

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